美食

肉炒猴腿
发布日期: 2014-11-05 09:24:17  作者: 管理员  点击: 1045


【原料】


主料:猴腿菜 、瘦猪肉


辅料:蒜、盐、鸡精、酱油、油、淀粉


【制作过程】


1.猴腿菜洗干净,切成5厘米左右的小段,开水焯烫一下。


2.瘦肉切丝。


3.瘦肉放半汤勺淀粉,半汤勺油,少许酱油,抓匀,这样炒出来的肉丝会很滑嫩。


4.锅内倒少许油,烧热,倒入肉丝滑炒成8分熟,盛出备用。


5.锅内倒少许油,倒入蒜末炒出香味。


6.倒入切好的猴腿菜,加盐调味,大火爆炒1分钟。


7.最后倒入炒好的肉丝,大火再炒1分钟,加鸡精调味即可。


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